土豆🥔面包(免手揉)美味好吃的做法大全,土豆🥔面包(免手揉)做法图解

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土豆🥔面包(免手揉)的做法步骤图

松软咸香的土豆面包🍞
加了黑胡椒的土豆泥揉进面包,味道绝了👍🏻

用料  

土豆(去皮) 100克
牛奶 150克
鸡蛋 50克
细砂糖 15克
酵母 3克
黑胡椒 1克
3-4克
高筋面粉 250克
玉米 20克
辅料
蛋液 适量
白芝麻 适量

土豆🥔面包(免手揉)的做法  

  1. 1.土豆上锅熟后晾凉压成泥
    2.除玉米油以外的主食材按配方顺序倒入碗中,用刮刀棒翻拌和匀到看不见干粉,继续倒入玉米油,用刮刀棒翻拌至光滑(面团是比较湿的,因为含水量达80%),盖保鲜膜松弛十五分钟,再用刮刀棒翻拌十几下,盖保鲜膜室温发酵至两倍大
    3.取出面团分割成均匀的12份,依次揉圆放入模具或者烤盘,烤箱35度(烤箱放一杯温水)发酵30分钟至两倍大,取出刷蛋液,撒白芝麻

    土豆🥔面包(免手揉)的做法步骤图 第2张
  2. 4.烤箱190度预热10分钟,再放入烤箱中层180度烤20分钟

    土豆🥔面包(免手揉)的做法步骤图 第3张
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