糯叽叽的下午茶🍵
下午做作业或者追剧的时候,嘴巴总是无聊,
就是想想找点东西吃,正好做一份糯叽叽又会拉丝的芝心麻薯778
用料
每日鲜语鲜牛奶 | 100克 |
总统淡味黄油 | 20克 |
舒可曼糖粉 | 20克 |
太港木薯淀粉 | 90克 |
金龙鱼低筋面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
百钻马苏里拉芝士碎 | 40克 |
芝心麻薯的做法
鸡蛋打散 马苏里拉芝士碎室温解冻
不粘锅里加入牛奶➕黄油➕糖粉混合
小火不停搅拌 煮至牛奶边缘微冒泡
过筛加入低筋面粉搅拌均匀 拌至粘稠状态关火
过筛加入木薯淀粉搅拌至无干粉
鸡蛋少量多次加入(每次搅拌均匀后再加下一次)
直到刮刀提起 面糊呈倒三角状态
加入马苏里拉芝士碎混合均匀
装入裱花袋 挤在铺油纸的烤盘上
(尽量挤高一点)喷少许水在面糊表面(防止干裂)
烤箱180°预热5分钟
放入烤箱180°20分钟(想脆一点就延长5分钟)
出炉 外脆里软