用料
| 牛肉 | 多多益善克 |
| 香叶 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 桂皮 | 块 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 洋葱 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
风干牛肉泡的做法
牛肉去除筋膜，切条
横切牛羊顺切鸡，顺着牛肉纹路切![风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第2张]( "风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第2张")
所有调料放入盆中搅拌
盖保鲜膜冰箱冷藏入味，最少8小时（我入味一天一宿）![风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第3张]( "风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第3张")
风干
用牙签串挂好不用管它，挂烤网室外晾晒，我室外放了四天五宿![风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第4张]( "风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第4张")
烤箱温度90～110调节温度，看自己烤箱经验
下边放烤盘或是锡纸，烤制中会出油，清理烤箱方便些
两小时后试吃，觉得不干可以加时![风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第5张]( "风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第5张")
出烤箱后装盘散热密封保存
3斤出6两～呵呵![风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第6张]( "风干牛肉泡的做法步骤图，风干牛肉泡怎么做好吃 第6张")
小贴士
肉切大拇哥大小适中
腌制时常取决最后味道轻重