带有红薯天然的淡淡的甜味,很适合给宝宝抓握着吃,锻炼咀嚼能力。发糕比馒头柔软,宝宝出牙过程中就可以用发糕来练习咀嚼和磨牙。
用料
红薯 | 1个 |
面粉 | 50克 |
酵母 | 1克 |
葡萄干 | 适量 |
葡萄干红薯发糕(无鸡蛋版)的做法
准备食材:低筋面粉50g、酵母1g、红薯一个、葡萄干适量
红薯切小块上锅蒸熟,加适量清水碾压成泥,1g酵母用20g温水化开
面粉加入酵母水、红薯泥搅拌(也可以加入一个鸡蛋)
搅拌均匀(稠的话加点水、稀的话再加点面粉)
放入烤箱调至发酵档,等待发酵,发酵到两倍高即可(发酵到两倍高度就够了,不要发酵过度,会变酸也容易塌陷)
模具四周及底部刷油
放入油纸
把发酵好的食材倒入模具
放入适量葡萄干(我放的有些多,可以少放一点)
冷水上锅蒸20分钟,关火焖5分钟即可
放凉后倒扣脱磨(脱磨的时候用牙签搏动一下四周)切小块就可以给宝宝吃了
发面的,超级松软,又是一个全家都能吃的小蒸糕!食材可以切换,换成南瓜红枣发糕也可以,做法都是一样的
香香甜甜,宝宝可以当作主食吃~