一顿圣诞大餐 惠灵顿牛排美味好吃的做法大全，一顿圣诞大餐 惠灵顿牛排做法图解

1 惠灵顿牛排
2 煎牛排
3苦菊沙拉🥗
4 芝士焗意面🍝
5 酥皮奶油蘑菇汤🍄🥣
6 轻乳酪蛋糕

用料  

一顿圣诞大餐 惠灵顿牛排的做法  

1. 制作流程中有做法 只是在步骤中被分解
   所以做法可以略看 直接跳到制作流程 跟着我的节奏一步一步就呈现出来啦！
   
   惠灵顿牛排做法：
   将一整块牛柳4面煎 每面2分钟
   铺好西班牙火腿 再将蘑菇和洋葱碎铺好卷牛肉
   再用酥皮包裹 卷好冷藏20分钟定型 剪掉多余酥皮 刷蛋液 刮刀纹  200度 30分钟
   
   奶油蘑菇酥皮汤 做法：
   1 蘑菇+圆葱打碎
   黄油翻炒+1 +牛奶+淡奶油+面粉👌
   倒入碗中 盖一张酥皮 200度烤15分钟
   
   牛排
   拍打牛排腌制10分钟
   黄油煎
   
   芝士焗意大利面
   意面水煮大概15分钟
   倒入橄榄油炒圆葱 肉末 番茄酱
   面和酱混在一起 盖满马苏里拉
   200度烤8分钟 取出撒葱花碎 继续烤6分钟
   
   苦菊沙拉🥗
   苦菊摆盘 摆成圆环形
   上面零星撒西红柿牛油果 为了好吃我烫了玉米胡萝卜豌豆粒
   淋沙拉酱
   
   
   轻乳酪蛋糕做法：
   蛋清蛋黄分开两个碗
   蛋黄加淡奶油 细砂糖20g搅拌均匀
   加入80g低筋面粉过筛
   搅拌均匀待用
   蛋白打发到鱼眼状加入50g砂糖 分三次加入 每次搅拌均匀再加
   蛋白打发 像奶油一样 有纹理 拉起有勾
   蛋黄蛋白混合 也分三次 切拌类似炒菜那样 避免消泡
   用黄油在圆模底部内部涂一层 便于脱模 冷藏后更好脱 活底模可以用锡纸封底 怕色太重可以盖一层锡纸
   大烤盘倒满水 放入 160度放入烤箱中层50-60分钟👌
   
   

2. 全餐制作流（按照这个顺序操作不至于手忙脚乱）按照时间材料 条理出来的
   1️⃣1打1个圆葱碎 颗粒状称出待用
   2:煮意面
   同时➡️橄榄油炒：（圆葱碎1/4+鸡肉碎+ 番茄酱 ）
   煮好的意面搅拌好 黑胡椒盐撒上
   盖满芝士待用
   
   2️⃣1.打蘑菇碎 颗粒状 待用
   2.橄榄油煎牛肉四面煎3分熟
   3.黄油炒蘑菇+圆葱+黑胡椒粉  涂在肉上面一圈 火腿卷上 卷酥皮
   刷蛋液 割纹
   
   3️⃣1余下的蘑菇➕圆葱打到细碎
   2.黄油翻炒+面粉+圆葱碎+蘑菇碎1/3+牛奶1/4+淡奶油（其实用量方面我比较随意的）
   倒入碗中 盖上酥皮 待用
   
   烤箱预热180度
   将1️⃣2️⃣3️⃣全部放入烤箱8分钟
   等待的过程中
   4️⃣1.切葱末
   2做沙拉 苦菊摆盘 摆成圆环形
   上面零星撒西红柿牛油果 为了好吃我烫了玉米胡萝卜豌豆粒
   淋沙拉酱
   5️⃣给芝士意面上撒葱末 再烤6分钟
   4 拍打牛排腌制10分钟 待用
   
   6️⃣1.意面出箱 浓汤出箱
   调到200度 20分钟
   7️⃣间隙准备轻乳酪
   蛋清蛋黄分开两个碗
   蛋黄加淡奶油 细砂糖20g搅拌均匀
   加入80g低筋面粉过筛
   搅拌均匀待用
   蛋白打发到鱼眼状加入50g砂糖 分三次加入 每次搅拌均匀再加
   蛋白打发 像奶油一样 有纹理 拉起有勾
   蛋黄蛋白混合 也分三次 切拌类似炒菜那样 避免消泡 待用
   
   8️⃣煎牛排 9️⃣惠灵顿出箱 切盘
   🔟用黄油在圆模底部内部涂一层 便于脱模 冷藏后更好脱 活底模可以用锡纸封底 怕色太重可以盖一层锡纸
   大烤盘倒满水 放入 160度放入烤箱中层50-60分钟👌
   
   
   

3. 完成✅