一口爆浆！属于春天的治愈美食！美味好吃的做法大全，一口爆浆！属于春天的治愈美食！做法图解

“原来真的有食物可以让人一口就感受到春天”

不知道为什么，一到春天，就想做绿色的甜品。在一个温暖的午后，约着朋友一起，感受春天。kaoker这就拿出私藏的抹茶粉做了这款——抹茶雪域小贝，抹茶控们可以开始欢呼啦！

松松软软的蛋糕胚裹着一层雪白的椰蓉，轻轻一掰，香浓的乳酪夹馅一涌而出。抹茶与乳酪交融散发出清新的香气，软嫩的蛋糕体一抿即化，像在咬一朵抹茶味绵绵软软的云。

雪域小贝的做法和蛋糕卷类似，烤好蛋糕体，用模具按出圆形，加上内陷组装。不一样的是，最后会在表面裹上一层椰蓉或者奶粉装饰！整个小贝都是毛茸茸的感觉，超级治愈。

用料  

一口爆浆！属于春天的治愈美食！的做法  

1. 1、将抹茶粉过筛，加入开水冲开，搅拌至无颗粒状态。

2. 2、蛋黄中加入白砂糖、玉米油搅拌均匀。

3. 3、往蛋黄液里加入抹茶液，搅匀。

4. 4、筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀，完成抹茶蛋糕面糊。

5. 5、将蛋清和少许柠檬汁倒入无油无水的盆中，分3次加入白砂糖进行打发，打发至硬性发泡，蛋白霜完成。

6. 6、取一半左右蛋白霜分2次加入抹茶面糊中，顺时针切拌法将其搅拌均匀，再倒入到蛋白霜中搅拌均匀。

7. 7、将混合的抹茶面糊倒入铺好油纸的烤盘中。

8. 8、震出气泡。

9. 9、烤箱提前预热至150度，150度烘烤30分钟后取出。在蛋糕表面盖上一层油纸，倒扣后晾凉备用。

10. 10、用直径6厘米模具，刻出圆型。

11. 11、将室温软化后的奶酪中加入白砂糖，倒入奶油，用打蛋器打发至顺滑。

12. 12、一片抹茶蛋糕片上，挤上爆浆芝士奶油，再叠上另外一片抹茶蛋糕片。

13. 13、侧面用刮刀将芝士奶油抹平。

14. 14、放入椰蓉中滚一圈即可。

15. 完成啦！