用料
猪五花肉(2人份量) | 300克 |
生菜 | 一棵 |
苏子叶 | 一小把 |
大蒜 | 4瓣 |
韩式辣酱 | 少许 |
海盐粒 | 少许 |
熟芝麻 | 少许 |
韩剧里的家庭烤五花肉料理的做法
五花肉切成0.5厘米厚,摆好盘备用。
蒜瓣儿切片,青菜洗净装盘。
熟芝麻碾碎加少许海盐粒拌匀,装到小料碟里芝麻盐就做好了。
铸铁锅烧热到冒烟状态(不要放油啊一定要干烧),把五花肉整齐的排放在铁锅里,煎到肉色变白后翻面煎另一面,煎到肉里的油出来很多,表面焦化明显的时候就可以出锅了。
出锅后用喜欢的青菜卷着焦香四溢的肉,放上蒜片、芝麻盐、辣椒酱,一口吃进去幸福感爆棚!
小贴士
1:烤五花的肉一定要新鲜,选好的五花位置,肥瘦最好1:1,这样的肉烤好后口感最好。
2:五花一定要烤久一点把里面的油脂烤出来,焦焦的才好吃,才会不腻口。