「山姆厨房」竹荪原盅椰子炖鸡美味好吃的做法大全，「山姆厨房」竹荪原盅椰子炖鸡做法图解

说到煲汤，每个人都会想到广东，生活在广东，每天都会喝一碗靓汤；
夏天，来一盅椰子味的：脆嫩爽口的竹荪甜香椰子鸡汤吧~竹荪和鸡放入整只椰子慢炖，只要一点盐，一片姜；
要放入鸡和竹荪，里面的椰汁会太多，我将椰汁浓缩一部分，再放进去一起炖，味道更加浓郁。如果可以买到整只椰子，又喜欢广东靓汤，一定要试试哦~

准备时间：30分钟
制作时间：60分钟
1人份

用料  

【山姆厨房】竹荪原盅椰子炖鸡的做法  

1. 椰子用刀砍去顶部外面硬壳，里面不要砍破，
   （最里面层容易爆开，所以要小心砍；）
   再用刀后面刀刃沿着椰子壳砍去的地方，轻轻割一圈，

2. 用刀尖，沿着割的痕迹，插进去，慢慢割开顶部，当做盖子；
   （这一层容易爆开，要把椰子扶正割，椰浆会流出来）

3. 全部椰子汁喝掉一半，剩下的倒入小锅收汁到一半）

4. 精选山姆厨房：
   Member's Mark 竹荪；

5. 竹荪用清水浸泡10分钟后，剪掉根部、头部网状物,清洗干净，挤去水份，剪段；
   切一片生姜；
   鸡肉洗去血水，斩小块，沥干（一个大椰子放四分之一只鸡）

6. 椰子放入竹荪，鸡块，生姜，盐，倒入椰子汁盖上；
   用纱纸打湿盖住封口；
   放入压力锅隔水蒸，蹄筋程序。
   椰子壳越厚，时间要越长。

7. 时间到，尝尝咸淡，适当添加盐，即可趁热食用。
   渗满黄黄三黄鸡油的竹荪，脆爽，香~

小贴士

开椰子：椰子找到有孔的地方当做盖子部分，倾斜用刀砍一圈深痕，再从有孔的地方朝下砍到深痕，得到步骤图一状态。