上次发了零基础电饭煲煲仔饭,需要煮两次饭,这次材料差不多,想着换种做饭,只煮一次更方便更快捷哈哈哈~
煲仔饭是那种脆脆的口感,这款因为加了土豆所以比较绵密,可以根据喜欢的口感选择不同的做饭哦~
用料
食材区 | |
大米 | 两人份 |
香肠 | 2根 |
土豆 | 1个 |
玉米粒 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
佐料区 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
老干妈 | 一大勺 |
😍零基础电饭煲土豆腊肠焖饭😍的做法
准备想要焖饭的材料:
土豆切丁
广式腊肠切丁
拿出我家中常备的速冻豌豆粒和玉米粒各一小碗使用的豌豆是这一款,有点糯,我喜欢脆点的,这款一般。
豌豆粒和玉米粒我用的是这种,很方便,每次炒饭都会放一把,家中常备~
👌小窍门:
买回来以后平铺横着放在冰箱冷冻,拿出来的时候就不会一大坨堆在一起,要用的时候就在桌子上磕一下一小块就下来啦~很多人喜欢把配料一个个加电饭煲搅拌均匀,这样少洗一个碗,但是我怕不均匀喜欢提前准备好,而且避免不小心用力过猛划伤内胆。
👌准备料汁:
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 适量
老干妈 一大勺
(也可以换成你喜欢的香菇酱牛肉酱1勺,这是底味)家里还有卤牛肉,我也切了一点放进去哈哈
米淘洗干净后,放入正常煮饭量的水,先不放配菜,加入酱汁拌匀。
这一步是避免出现米和菜一起搅拌拌匀后,米被翻上来后出现夹心饭的情况。
😉老手能很好的掌握水量的调整的话,也可以饭菜一起搅拌不用分开。
😉新手最好先搅拌均匀米和调料,避免出现夹生饭哦~放入配菜,并且用饭勺轻轻按压平铺均匀👈这一步很关键不能省略。
平铺保证基本上所有配菜都能挨着调味过的煮饭水,这样不需要搅拌菜也能保证菜都是有味道的哦~正常煮饭,煮好后撒上葱花,搅拌均匀即可食用~
香喷喷啊😍加了卤牛肉以后香味真的太浓了,建议有条件的加一点试试~
🤔注意:
卤牛肉不用摁水里,因为已经熟了,就在水面上蒸熟就可以啦~和煲仔饭一样,煮好以后我喜欢在中间挖了一个洞,打了一个蛋,按煮饭键,再煮6分钟即可。
窝蛋版本的焖饭更是豪华焖饭中的绝绝子,大家可以尝尝,把鸡蛋一起搅拌均匀真的太好吃了😘🤤🤤🤤
小贴士
👍米饭不夹生的小秘诀👍
酱汁准备好以后加入米饭中搅拌均匀,再平铺配菜。
切记新手不能掌握水量的情况下,千万不要把米饭配菜和酱汁一起搅拌,这样容易把米饭翻到水面上,导致部分米饭夹生,配菜只需要在水面上就好,这样能挨着水就会有味道也能蒸熟,不用搅拌!!!!!!
详见步骤六哈