简单到可以忽略的食材!
人人都有的电饭煲!
根本不需要任何技巧!
即便是厨房小白,看一遍也能学会!
鲜嫩的鸡翅和浓郁的香菇简直是天生一对,香菇甚至比肉还好吃!
用料
鸡翅 | 6只 |
干香菇 | 15朵 |
生姜 | 一小块 |
黑胡椒 | 适量(可无) |
酱油 | 适量 |
油 | 少许 |
盐 | 适量 |
小葱 | 适量 |
电饭煲香菇鸡翅的做法
准备材料
鸡翅洗净,表面划三刀,加少许盐、黑胡椒和酱油和姜片腌制半小时以上,天气炎热,最好置于冰箱腌制,香菇泡发后切成小块,香菇水留下备用
电饭煲按下“煮饭”键烧热,倒入少许食用油,转动锅子,使油布满锅底,待油温升高,放入鸡翅,煎至两面金黄
倒入腌制鸡翅的酱汁和姜片,切好的香菇以及香菇水,继续炖煮;
大约二十分钟后,酱汁差不多收干,加入适当酱油和盐调味,出锅,撒上葱花,开动!
小贴士
1.最好选用有不沾涂层的电饭煲,这样鸡翅不易粘到锅底,方便清洗。
2.最好选用干香菇,充分利用香菇和泡发香菇的水里丰富的鲜味氨基酸,完胜鸡精等调味品。
3.酱油的用量根据自己的口味适当加入,如果腌制鸡翅时用了较多的酱油和盐,最后调味可以少加甚至不加盐。