我从来没有做过鸡鸭鱼,面对一整只鸡,差点无从下手。这道菜谱,就很适合我这种第一次挑战大菜的小白,一个电饭煲就够了。未来学霸一个人就吃了大半个,直说好吃好吃!
用料
鸡 | 一整只 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
十三香 | 少许 |
姜片 | 5片 |
葱 | 1根 |
收拾这只鸡的时候,我有一种是刽子手的感觉😂。去头去屁股,看不顺眼的地方都切掉,洗干净。
为了入味,用牙签到处戳戳,特别肉多的腿翅膀使劲多戳戳。
4勺料酒,4勺生抽,2勺耗油,2勺老抽,1勺白糖,少许十三香,伴匀以后给鸡做做马杀鸡,腌制1小时。
电饭煲底涂一点油,放上姜片和葱,把腌制好的整鸡放进去,按煮饭,我的电饭煲煮饭是35分钟。
第一次煮饭时间到,翻个边再煮饭35分钟就可以了。
芳香四溢,鸡肉一撕即开。
崽崽一个人吃了一大半。
小贴士
鸡一定要新鲜,当天宰杀的,冰冻鸡不好吃。