这个不一样的2020年,被一场突如其来的疫情把我们都关在家不能出门,黄冈做为第二重灾区,我们能做的就是不出门不添乱,四季豆是剩下的三四根,胡萝卜也是剩下的半根,在有限的食材里,尽量做些可口的饭菜温暖家人!
我这里做的是四人份的量!
用料
大米 | 3杯 |
腊排骨 | 适量 |
香菇 | 半碗 |
四季豆 | 半碗 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
疫情期的煲仔饭的做法
疫情期间买不到新鲜的排骨,就冰箱有的腊排骨,提前浸泡一晚,胡萝卜是剩下的,四季豆也是剩了四根,食材洗净切块备用!
忙着炒排骨,忘记拍照了,起锅热油,小火小火,放豆瓣酱一勺,下葱姜小火炒香放入排骨翻炒,加料酒继续炒至微黄,放热水全部淹没排骨,放生抽 老抽 耗油 五香粉,小火焖煮十五分钟。
大米放入电饭煲,将排骨放入电饭煲,再将食材依次码好,将煮排骨的汤汁慢慢倒进去,如图,水量刚好淹没食材的一半,我这是三杯米的量,水不要全部淹没!少了再加热水即可!按下煮饭键,时间到了再按一次煮饭,再煮五分钟就可以了!
打开,翻拌均匀,可根据口味添加一辣椒酱之类的!撒上葱花开吃!香喷喷的!