突然想起来动手捣鼓的产物hhhh
用料
普通面粉 | 200克 |
奶粉 | 20克 |
温开水 | 80克 |
酵母 | 4克 |
白砂糖 | 10克 |
小芋头 | 5-7个 |
炼乳 | 20克 |
白砂糖【放芋泥里】 | 适量克 |
电饼铛芋泥饼的做法
将面粉,酵母,白砂糖倒入盆中搅合搅合
将奶粉和温水混在一起搅拌至完全溶解
将奶粉水缓慢倒入面粉盆中,一边倒一边用筷子搅拌成絮状。注意要观察面粉的情况不要太湿,可以留一点水起来以防万一
下手把絮状物揉成没有干粉的面团,盖上口袋或者保鲜膜放到温暖的地方发酵【我是放没有插电的烤箱里的,下面用烤盘接了一些温水】
把芋头去皮捣鼓捣鼓成泥状【我是用的叉子压的】放入炼乳和砂糖【砂糖根据自己的喜好来添加,因为皮没什么味道这里建议甜一些】
把芋泥放入平底锅中翻炒一会儿,一定要用不粘锅,小火一直翻炒直到芋泥变得细腻比较干
拿出发酵好的面团,稍微揉一揉之后分成8个小剂子。桌面上撒一点点干粉防止粘连,把小剂子团圆后用擀面杖擀成圆溜溜的大面皮
在面皮中间放上芋泥,用包包子的手法把芋泥包起来,稍微压一压让它看起来像个饼
电饼铛预热后不用刷油,把刚才做好的饼坯放进去,注意每一个中间要留一点点空隙。上下小火烙6分钟左右
开始吃啦!感觉不会长胖呢哈哈哈哈
小贴士
甜度我觉得可以根据个人喜好来,不用那么纠结啦