想做豆角焖面,可是家里只有扁豆了,那就拿扁豆做一个吧。
用料
豆角 | 500克 |
五花肉 | 50克 |
面条 | 2份 |
花椒葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
鸡精 | 2勺 |
盐 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
简单豆角焖面扁豆版的做法
扁豆洗净切成菱形。
切好葱姜蒜小米辣和肉片。
锅内放油,先炒香一小把花椒,然后放入葱姜蒜辣椒。
炒香之后放入肉片,加入料酒。
然后加入生抽,老抽,
然后下豆角翻炒。
炒好之后加入水,放入鸡精和耗油,盐。
煮开之后上面铺上面条。
让锅盖中火煮八分钟,中间要一直守在锅边,没有汤汁了,就沿锅边加一些水倒进去。出锅前加入剩余一半的蒜末。
出锅前可以加入一些香油。
配上配菜,可以吃了。
小贴士
蒜是面的灵魂啊。