简单的奶油三文鱼意大利面,只需要三种食材,在大一点的超市、麦德龙和淘宝都可以买到。下面的材料用量为一人份。
用料
烟熏三文鱼切片 | 200g |
酸奶油(发酵稀奶油) | 70g |
洋葱 | 半个 |
长条意大利面(Spaghetti) | 125g |
橄榄油 |
简版奶油三文鱼意面的做法
首先对食材进行说明:意大利面可以用任意形状粗细,但推荐长条面;必须用酸奶油,而不是普通淡奶油、稀奶油;三文鱼必须是烟熏三文鱼,自带咸味而不是新鲜三文鱼。
以上材料中国麦德龙、淘宝也有售。
烟熏解冻三文鱼切丁、洋葱切颗粒。
倒一点橄榄油进锅,加热后炸洋葱颗粒直至略金黄
加入三文鱼丁,炒至三文鱼表面全熟
倒入奶油,奶油开始沸腾时关火。
煮一锅水,煮意大利面8分钟左右,沥干后倒进平底锅里,与三文鱼充分混合。如果三文鱼冷了,可以小火加热。完成!
小贴士
三文鱼切片一般自带盐分,所以全程不需要加盐。倒入奶油后最好就关火。