用料
面条 | 份 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
鲜香菇或其他鲜蘑菇 | |
青菜 | |
大蒜 |
家常快手素浓汤面的做法
1. 备好开水。一定要开水。
2. 锅中将油烧热(油不要太少),切好的鲜香菇(或任意鲜蘑)和蒜末放入炒。
3. 把蘑菇盛出或拨到一边,剩油里打入一个鸡蛋,变炒边用锅铲铲碎,多炒一会儿。
4.倒入备好的开水,滚开后再中小火盖盖滚一会儿,会看到汤已经变成浓白色。
5. 下入面条,正常煮面。出锅前放盐,切好的青菜放入烫熟即可。吃时滴几滴香油更好。
不用任何肉,不用鸡精味精,香浓白汤里浸出的面条,超好吃!这个面条也是我家孩子每周早餐中固定项目之一~