吃什么面美味好吃的做法大全，吃什么面做法图解 如何做吃什么面最美味

想吃面，又不知道吃什么面的时候，翻一翻就好了。

用料  

吃什么面的做法  

1. 鸡汤牛肉面：
   檊一些手檊面，
   熬一锅鸡汤，
   切一点酱牛肉，
   烫几片青菜和笋，
   撒一点葱花。

2. 我家油泼面：
   还是手檊面，煮至自己喜欢的口感，捞出放香油花椒油或橄榄油，略拌防粘。
   放上辣椒面，花椒粒，蒜碎/泥，葱花香菜，小锅热油浇上去，再放上一勺酱油一勺醋，撒点盐，拌匀就好了。
   可以煮两片青菜拌进去。

3. 鸭腿面：
   熬一锅鸭汤，用它煮面，
   面好了放几根青菜，撒点葱花，
   把鸭腿搬过来。

4. 西红柿牛丸面：
   西红柿切块＋牛肉丸＋水一起煮开，
   开锅放点裙带菜，加酱油/生抽，
   下面，打个鸡蛋，加点香油，撒点盐，
   面好了撒葱花。

5. 肥肠拌面：
   龙须挂面煮好过凉水，
   卤好的肥肠切几片，
   黄瓜丝，葱花香菜，蒜泥，辣椒油，花椒油，酱油，醋，一点点盐，一点点糖，拌吧！

6. 芝麻酱凉面：
   高筋拉面煮好过凉水，
   芝麻酱＋一小块红腐乳（盐也行）＋水，调成浓稠合适的酱汁，倒面里，放点葱花酱油和醋，一丢丢白糖，拌匀。

7. 肉酱拌面：
   高筋拉面或手檊面，煮好过凉水，
   配菜如图，
   通用拌面调料--酱油＋醋＋花椒油/香油/辣椒油＋一点点糖，随心情释放，
   煎蛋来一颗，
   肉酱来一勺，
   可以拌了。

8. 自己炒了一些肉酱存着，我的拌面灵魂。
   手切肉粒＋香菇粒＋洋葱碎/葱白碎＋豆瓣酱，用油盐酱油炒，可以咸一点。

9. 这个放了辣豆瓣酱。

10. 炒虾面：
    买的新鲜黄面条，
    平底锅热油，葱蒜爆香，
    大虾鱿鱼入锅略炒，用铲子挤出虾头油，
    大虾鱿鱼变色后，盛出备用，
    锅里加点水，放黄面条翻炒，略焖会儿，
    撒盐，放韭菜段，加上炒好的大虾鱿鱼，略微翻炒出锅。
    辣椒酱可以有。
    

11. 海鲜卤面：
    锅里热油，葱蒜爆香，
    放几片五花肉炒香，煸出油，
    放点白菜丝，香菇丝炒一炒，
    加花蛤翻炒，有虾米也可以放，
    加水烧开，水别多，出品如图这样的量，
    水开下面，放酱油，盐，焖一小会儿，
    水开后放小半碗很稀很稀的淀粉水勾芡，
    再开后放韭菜段，就可以出锅了。

12. 清汤牛肉面：
    煮一锅牛肉萝卜汤，
    用它煮拉面。

13. 培根意大利面：
    意大利面煮至喜欢的口感，捞出备用，
    平底锅喷点橄榄油，洋葱碎＋蒜碎炒香，
    放培根块炒出油，
    放入煮好的意大利面，加一点煮面汤，
    翻炒均匀，撒芝士粉，
    九层塔/薄荷叶，装饰一下，可有可无。
    

14. 海鲜意大利面：
    做法同上，再烤个大虾，煎几颗扇贝＋鱿鱼，放一起。

15. 奶油蘑菇培根意面：
    做法基本同上，在加煮面汤那里，换成加奶油。

16. 冷面：
    这个是买的速食品，没现压冷面吃的日子里，这也能接受。

17. 荞麦面：
    面条煮好过凉水，
    日式酱油＋水＋糖调碗汁，蘸着吃。
    还炸了些蔬菜来配它。