用料
| 洗净切件的牛蛙 | 2斤 |
| 尖辣椒 | 十来根 |
| 姜丝 | 两撮 |
| 蒜头 | 七八瓣 |
| 白胡椒粉 | 一茶勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 生粉 | 两大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 白砂糖 | 三茶勺 |
| 盐 | 一茶勺吧，看自己口味增减 |
哈灵面馆的牛蛙面or饭浇头的做法
牛蛙洗净，用白胡椒、生粉、料酒、生抽、盐腌起来，半小时左右吧。尖辣椒切小段。
姜丝蒜片爆锅，下牛蛙，炒匀，再倒辣椒、放料酒，放白砂糖，大概炒个六七分钟吧，我没看时间，完全就是凭感觉的。
炒之前可以开始烧水，面条可以下起来，面条下好后，把牛蛙浇头倒进去，大概两斤牛蛙可以做三份。我家分成四份，每个人都有点不够的样子。。。
喜欢吃饭么，面条换成饭就好了