简单易学的南瓜贝壳馒头美食做法

这个方子里面粉只是大概的用量，视面团揉的感觉。

用料  

南瓜贝壳馒头的做法  

1. 南瓜去皮，去籽，蒸熟
   冷却，沥去水待用。

2.        称400g面粉，加入酵母，将南瓜和面粉慢慢揉在一起，这个过程会比较长，因为南瓜蒸熟之后水分很多，可以慢慢加入面粉，直到能揉成面团。
   
       将面团揉光滑，马上开始做哦，做好再醒发，只一次醒发。

3. 取一个面团，约50g，用擀面杖轻轻擀成圆形，厚一些，然后用筷子轻压一半。

4. 也可以用切板，但是不要切断，切板做的花纹比较细腻。

5. 一半花纹压好后，用筷子夹住中间，如上图所示。

6. 夹好稍微整理成型。

7. 做好后醒发，冬天时间要长，也可以放在灶台旁，或者加温水一起放入烤箱中醒发。

8. 醒发好，放入蒸锅蒸10分钟。
   
   好啦。南瓜本来就甜，这个口感微甜，可以根据自己口味调整白糖用量。

小贴士

面团光滑后马上可以做，一次醒发即可。