520,不仅是表白的日子,也是对爱我们和我们爱的人一次坦率的机会,玫瑰馒头是首选,但是颜色太过单调了。所以我想能不能让它变得更加美丽,所以就有这种多色玫瑰,如果颜色多,应该能做成彩虹玫瑰
用料
面粉 | 600g |
干酵母 | 6g |
牛奶 | 300ml左右 |
糖 | 100g |
红糖 | 50g |
抹茶粉 | 适量 |
多色玫瑰馒头的做法
应为做到一半才想起来拍照的,所以之前面团制作无图。
面粉,酵母,牛奶分成三份,一份加入一半白糖,作为白色玫瑰花瓣,一份加入红糖,作为红色玫瑰花瓣,一份加入剩下的白糖,加入适量抹茶粉(抹茶粉有点苦,主要是上色,少量就可以了)发酵成三种颜色的面团把发酵好的三种颜色的面团,分成小段,撒上面粉
把小段切成小块,按扁,撒上面粉
从中选择七小段,擀成薄皮
排好,用筷子在中间按一下
取一小块面团揉成细条,作为花蕊
轻按花蕊,从底部慢慢卷起
拿刀从中间的痕迹处切开,就变成两朵玫瑰了
由上到下是五片、六片、七片面皮做成的玫瑰,可以自己选择的喜欢的
自己选择自由搭配
放在锅上醒半个小时,差不多有两倍大就好了
我家用的是电磁炉里面的蒸煮功能,十分钟左右就好了,不要急着开锅,等三分钟左右揭锅,美美的玫瑰馒头出锅了