厨房里的生活家|美善品一次发酵红糖馒头美味好吃的做法大全，厨房里的生活家|美善品一次发酵红糖馒头做法图解

白馒头吃腻了的试试这款红糖馒头吧
步骤简单不繁琐，一次发酵，快速吃上早餐

用料  

厨房里的生活家|美善品一次发酵红糖馒头的做法  

1. 主锅擦干，加入100g红糖

2. 覆盖一张保鲜膜，可以让主锅盖保持干净干燥

3. 设置 20秒速度10
   把红糖磨成粉末

4. 加入耐高糖酵母5g，水240g，玉米油10g
   设置2分钟37℃速度3，激活溶解酵母和糖

5. 加入500g面粉，我用的新良高筋小麦粉

6. 设置30秒速度3-6，速度从3开始逐渐增加到6，这一步是判断水粉比例，结束后的面团呈珍珠颗粒状，就很合适了，根据状态添加水或者粉。
   
   加入盐1/4茶匙
   开启揉面模式，2分钟，揉面

7. 快速揉成三光面团

8. 取出面团，团成圆形。盖保鲜膜松弛十分钟。
   
   用擀面杖擀成薄面片，从一端卷起来，用刀切成等份面团。

9. 把切好的面团放入蒸锅，开始发酵
   发酵到1.5倍大，主锅开始蒸馒头
   
   1000ml冷水上锅设置25分钟v档速度1
   
   
   

10. 蒸好后开锅，小美蒸馒头可以不闷哦。

11. 掰开看看组织，细腻又绵软的红糖馒头，开吃吧。
    多余的可以冷却后放冰箱冷冻保存，吃之前蒸锅惹十分钟即可。