用料
| 韭菜 | 250克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 花生油 | 适量 |
| 面粉 | 300克 |
| 蚝油 | 一匙 |
| 无盐海米 | 一把 |
| 味精 | 适量 |
| 生姜粉 | 适量 |
| 水 | 150克 |
让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法
锅烧热，加油，放入打散的鸡蛋液，用筷子迅速不规则搅拌，炒好的鸡蛋晾凉如图。
![让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第2张]( "让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第2张")
无盐海米用油炒至微微变色后关火晾凉。
![让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第3张]( "让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第3张")
韭菜切成沫加到晾凉的鸡蛋中，加一点油拌匀，让韭菜被油包裹，避免出水。
![让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第4张]( "让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第4张")
加入炒好晾凉的海米和味好美生姜粉。
![让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第5张]( "让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第5张")
加入蚝油，味精。拌好的韭菜鸡蛋馅如图。
![让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第6张]( "让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第6张")
和面，擀饺子皮。
![让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第7张]( "让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第7张")
开吃！
![让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第8张]( "让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第8张")
韭菜鸡蛋饺子常吃，这是最好吃的一次。
![让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第9张]( "让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法步骤图 第9张")
小贴士
韭菜切沫后先拌油，鸡蛋和海米炒完晾凉后再加入韭菜拌馅，这样韭菜一点都不出水。蚝油和海米的咸味足够，不必格外加盐。第一次拌韭菜鸡蛋馅加入炒好的海米，饺子前所未有的鲜美，得到了家人的一致好评。感谢味好美！