个人吃法仅供参考、北方面食做的比我正宗多了、皮是买的现成的。
用料
| 猪肉末 | 2斤 |
| 韭菜 | 1斤 |
| 西芹菜 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜末 | 6片 |
| 嫩肉粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
饺子（韭菜、芹菜味）的做法
韭菜洗净
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第2张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第2张")
切末
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第3张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第3张")
猪肉末买的现成的、放入一个鸡蛋、嫩肉粉、料酒、盐、鸡精、少许水（胡椒粉可选放）
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第4张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第4张")
姜末差点忘了放、抓均匀即可。可以尝一下有无盐味根据自己口味增减、肉和韭菜比例也可以根据自己喜好增减
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第5张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第5张")
湿度也根据自己增减水
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第6张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第6张")
西芹菜去叶洗净、切成末
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第7张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第7张")
佐料同上
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第8张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第8张")
抓拌均匀即可、同理可以换成藕、茴香等配菜
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第9张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第9张")
包吧、记得区分开两个口味
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第10张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第10张")
吃不完了可放急冻室
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第11张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第11张")
煮饺子不用教吧？多水煮来清爽些。飘起来就煮好啦
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第12张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第12张")
把握不好就多煮会
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第13张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第13张")
一口气吃了25个、至于蘸水就根据自己喜好来、北方喜欢大蒜和米醋
![饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第14张]( "饺子（韭菜、芹菜味）的做法步骤图 第14张")
