蒲烧茄子饭-不出半小时就能吃上了美味好吃的做法大全，蒲烧茄子饭-不出半小时就能吃上了做法图解

这碗非正宗的鳗鱼饭，不花一张毛爷爷，也能好吃到哭！

用料  

蒲烧茄子饭-不出半小时就能吃上了的做法  

1. 茄子去皮，切成两半

2. 然后上锅蒸至5成熟。

3. 调酱汁：碗中加入米酒，生抽，郫县豆瓣酱，糖和适量清水，搅拌均匀后备用。

4. 平底锅热油，把茄子芯儿朝下放进锅里，煎到微微焦黄后翻面继续煎至底部也焦黄，接着倒入酱汁。

5. 此时要多翻动下茄子，让两面都均匀地沾上酱汁，等酱汁浓稠收汁后即可关火。

6. 把茄子铺到米饭上，为了让它看上去更像鳗鱼，建议改一下花刀。再搭配些烫熟的西兰花、胡萝卜片和一颗水煮蛋就可以了。

7. 美食君自认为茄子味道太甜，似乎超出了对它原有的认知，所以尽量做的偏咸口，适合大多数人的口味，红绿蔬菜简单搭配，不出半小时就能吃上了。