用料
菠萝 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
热米饭 | 2碗 |
火腿肠 | 2条 |
玉米粒 | 适量 |
红萝卜 | 1条 |
蒜苗 | 适量 |
海虾 | 3条 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
茶油 | 适量 |
霏妈小厨^o^菠萝饭的做法
把菠萝洗净,菠萝直立从1/3处切开。用刀沿着菠萝的四边划开,用刀把菠萝划成小块再用勺子将菠萝肉挖出来。
红萝卜、火腿肠、蒜苗切丁,玉米拨粒。
把挖出的菠萝肉用盐水浸泡大约20分钟左右备用。
海虾挑去虾肠并去壳备用。
热油倒入鸡蛋液,待鸡蛋熟盛出备用。
重新倒油热放入海虾煎熟盛出备用。
留锅底油,放入红萝卜丁小火翻炒。
再放入火腿肠翻炒。
再加入玉米粒翻炒。
再依次放入控干水份的菠萝块、鸡蛋和蒜苗,小火翻炒,加入蚝油、白糖、盐。
加入热米饭用铲轻轻把热米饭压散,继续小火翻炒,放入适量的酱油。把所有的食材都搅拌均匀。
挖空的菠萝容器放入烤箱略烤6分钟左右,这样会有果香味。将炒好的菠萝饭盛入准备好的菠萝容器中,让一只海虾出来亮亮相。
海虾集体出来亮相。
我家小柠檬见有菠萝饭吃,看把她乐得。
小贴士
煮米饭的水要比平时的少一点,煮出的米饭会硬点。硬米饭炒出来才🈶️粒粒分明的效果。