用料
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 一根 |
香菇 | 3个 |
青椒 | 1个 |
牛柳 | 1包 |
西红柿 | 2个 |
黄油 | 3块 |
米饭 | |
生抽 | |
蚝油 | |
盐 | |
马苏里拉芝士 |
牛肉焗饭的做法
我用的是现成的牛柳,先将牛柳拿出解冻,牛柳都是腌制好的,如果用牛肉的话可以提前腌制一下
将胡萝卜切丁,洋葱切丝,香菇切条,西红柿切丁,青椒切丝备用
我用的是安佳的小块黄油,10g一块的,锅中放三块黄油融化,先放入洋葱翻炒,再放入香菇翻炒,再放入牛柳翻炒至牛柳变色,再放入胡萝卜翻炒,再放入西红柿翻炒至出汁,最后放入青椒,加一点生抽蚝油和盐调味(最好稍微咸一点点,因为米饭没有味道),加入一点水焖至胡萝卜软烂,锅中少留一点汤汁,可以浇在米饭上,要不米饭没有味道
将米饭铺在焗饭盘上,上面铺上炒好的菜和肉,最上面撒一层马苏里拉芝士
烤箱200℃预热一下,然后放在烤网上200℃烤十分钟
小贴士
1.之前按照别的菜谱甜椒没有炒,烤得时候直接撒在上面了,最后甜椒没有味道还有点生,所以这次先炒了一下
2.炒菜的时候稍微咸一点点,最后少留一些汤汁可以洒在米饭上,要不米饭没有味道