用料
馄饨皮 | 100张 |
水 | 适量 |
清汤馄饨
馅料 后腿肉 葱花 生抽 油 料酒 生姜拌匀
用馄饨皮包裹馅料一分为二对折然后再翻转就是四川抄手的样子
清汤配料
高汤 盐 紫菜 虾米 香油 胡椒粉 葱花
先用高汤将佐料化开
最后用煮好的馄饨盛入汤中 撒入香油葱花即可红油抄手
配料 肉末 花生碎 葱花 蒜蓉 红油 香油 醋 酱油 生抽 麻辣粉 糖 芝麻 拌匀作为红油佐料(也可以加芽菜成为宜宾燃面的佐料)
将煮好的馄饨放入配料中 拌匀即可这个就是我做好的成品 馄饨双拼
配上一杯牛奶绿瘦子 清肠
小贴士
也可以买成品 更加省事