用料
| 鸡爪 | 适量 |
| 虾 | 适量 |
| 玉米 | 适量 |
| 冬瓜 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
1⃣️🦐虾用牙签剔除虾线，用剪刀剪掉鸡指甲，然后将鸡爪一份为二
2⃣️鸡爪冷水下锅，放料酒、姜片、葱，去除腥味，煮出血沫后捞出备用
3⃣️调酱汁：2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉
4⃣️锅中热油，将鲜虾炒熟盛出备用
5⃣️放入葱、姜、大蒜、八角，花椒翻炒片刻，加入适量冰糖，冰糖炒化后倒入鸡爪翻炒一下，倒入酱汁，翻炒入味，加入适量清水，倒入玉米，中火焖煮入味。10分钟后倒入冬瓜。
6⃣️冬瓜煮到差不多快熟后，倒入虾，大火收汁即可
小贴士
酱汁一勺两勺根据食材的多少来定哦，菜量少的放2勺的可以只放一勺