闷热的天气人也愈发懒了，杂蔬饭既方便又美味，省去了炒菜的油烟和酷热
用料
| 土豆 | 两个 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 甜玉米粒 | 若干 |
| 豌豆 | 若干 |
| 干香菇 | 六个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 大料 | 1个 |
| 葱末 | |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 米 | 两杯 |
| 清水 | 两杯 |
| 植物油 |
什锦杂蔬饭的做法
土豆切成小丁，清水洗净其表面淀粉
胡萝卜切丁、干香菇泡发切丁
油热后放入花椒、大料，炒出香味后滤除，放入葱末炒香
将土豆放入锅内稍炒一会儿后放入胡萝卜丁煸炒
将香菇丁、青豆、甜玉米粒放入锅内煸炒，放入生抽、盐，汤汁收干后即可
大米放入清水浸泡15分钟后倒入炒好的杂蔬拌匀
电饭锅按煮饭按钮，饭熟后焖15-20分钟即可
小贴士
大米和水的比例可按日常米饭比例，但米饭不宜太软