小盆友两周生日那天做的芝士焗龙虾,剩下了大半袋马苏里拉,今天想起来把它消耗掉,决定做焗饭!
问小盆友,吃鸡肉还是吃火腿,她给了我一个手势,全部🙃,好吧,双拼!
做的过程中,突然感觉,和披萨有雷同之处啊😂
用料
西红柿 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
鸡胸肉(小胸) | 2块 |
火腿块 | 半个 |
米饭 | 4碗 |
番茄酱 | 1勺 |
黄油 | 50克 |
生抽 | 1勺 |
马苏里拉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
番茄鸡肉火腿双拼焗饭的做法
首先,蒸一锅米饭。再准备配料:1.土豆,胡萝卜,西红柿,鸡胸,火腿切小块,洋葱切丝 2.鸡胸放一点盐,黑胡椒,一勺料酒,一点淀粉,抓匀腌制
锅中放黄油,开中火,待黄油融化(先放黄油,再开火)
放入洋葱,调成大火,炒香
放入鸡胸,炒到鸡胸变色
加入一勺生抽,一勺番茄酱,炒匀
加入土豆,胡萝卜丁,翻炒均匀
放入西红柿丁,炒软
加入适量水,没过食材就可以,调到中火,煮至土豆熟透
放入火腿,加入盐,黑胡椒和蚝油调味,尝一下,要觉得有些咸才可以,放入准备好的米饭(我按人头算的,放了四碗饭),翻炒均匀。再尝味道,如果觉得淡,可以再加些盐和蚝油,翻匀出锅。(出锅的状态是烩饭的那种状态,也可以按照个人喜好调整水量)
烤箱预热,上下火180°,将准备好的饭装入容器中,整理平整,然后像不要钱一样的撒上厚厚的马苏里拉(按个人喜好调整),放入烤箱中下层,大概15分钟左右,看状态,芝士融化上色为准。
叮~出炉啦~会拉丝的~超级香~
小贴士
做饭过程后半部分忘记拍照了,本来不想写这个教程的,但是感觉好吃呀,分享吧还是😄
1.也可以用隔夜米饭,放入米饭后,翻匀,再加一些开水!开水!开水!中小火,煮一下饭就可以了
2.培根,腊肠,牛肉,里脊肉,我觉得,任何你喜欢吃的都可以放进去~(猪肉的话我建议先把肉单独炒熟)
3.火腿,我用的是超市买的双汇三明治方火腿块,好像是这个名字,,,
最后最后,口味个人喜好调整~吃饭就是要自己吃的开心~😁