简单易学的妈妈牌卤肉饭美食做法

随时随地妈妈的味道都是最好的😄

用料  

妈妈牌卤肉饭的做法  

1. 主要材料备齐，我没有特地称食材，都是适量，可以根据吃的人数来增减。

2. 先把肉放锅里炒，炒出油，肉至金黄色。

3. 小美里冷水15分钟煮上蛋。

4. 这是炒至变色的肉

5. 肉里出来的油直接炒洋葱，中火至洋葱变色，以前我都还放油炒肉，这次参考了别人的直接用炒肉的油炒特别香。

6. 洋葱炒至焦黄

7. 洋葱捞出后下油和香菇炒至香菇变软

8. 再加上少许冰糖、料酒和洋葱碎一起翻炒加开水，没过肉汤汁多些好吃些。

9. 煮好的鸡蛋剥皮备用。

10. 再转至砂锅，加酱油膏、生抽、胡椒粉、鸡蛋、咕噜咕噜地小火熬煮30分钟关火。

11. 给儿子带饭，配了点湖南人喜欢的酸豆角，可以缓解一下卤肉饭的膩。