「小高姐」酱油炒饭 普通的炒饭也能做出大厨的味道美味好吃的做法大全，「小高姐」酱油炒饭 普通的炒饭也能做出大厨的味道做法图解

酱油炒饭，今天给大家介绍一个简单实用蛋炒饭炒米的方法。这个方法对米的要求不是很高。剩米饭硬一点，软一点都没有关系。依然可以炒出来粒粒分明的效果。鸡蛋的颗粒也会均布分布在米粒的中间，每一口吃起来都很香。炒饭中的米炒香了，你可以加入其他配料，演变出各种不同的炒饭。

用料  

【小高姐】酱油炒饭 普通的炒饭也能做出大厨的味道的做法  

1. 大碗中打入鸡蛋。

2. 将米饭倒入碗中。

3. 放入生姜泥。

4. 用手抓散米饭，米饭浸泡在鸡蛋中（长米，圆米都可以）。

5. 虾仁中放入盐，白胡椒粉，一点淀粉，拌匀。

6. 锅里倒油，放入胡萝卜丁和洋葱丁，煸炒。

7. 继续加入青豆和玉米，盐，翻炒，盛出。

8. 热锅中直接放入虾仁，小火翻炒，盛出。

9. 热锅中倒入油，中火，油不太热时，倒入米饭，翻炒直至米粒散开。

10. 放入老抽（分次加入，调整到你喜欢的颜色）。

11. 加入配菜和虾仁，翻炒。

12. 关火之后，撒上葱花。

13. 装碗。

14. 倒扣在盘子上。

15. 出锅了。

16. 粒粒分明。