我这个方子完全是根据我自己个人的口味来的，咸淡一定自己掌握。因为放了很多酱油和老抽，就没有放盐。大家还可以根据自己的口味放糖或者鸡精提鲜都可以。自己喜欢什么味道就怎么做。我这次肉馅儿买多了，就放了这么多，按的真实数字写的，觉得太多也可以少放。做肉馅儿的时候大葱一定晚一点放，避免大葱出水，而且后放也可以在出锅后仍然保持大葱清脆的口感。做馅儿饼太麻烦，因为手残，一直不会把饼赶圆，所以就想到了这个方法，还比较成功，希望对大家有用。
用料
| 面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 190克 |
| 花生油 | 少于 |
| 猪肉馅儿 | 400克 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 普通酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
改良懒人千层馅儿饼的做法
醒好的面弄成长条状，然后压扁。案板上刷点油防止粘连，一点点就OK！不要太多！掌握不好的也可按照老方法用面粉代替。
![改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第2张]( "改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第2张")
把剂子赶平。我这个太歪七扭八了，手残嘛嘿嘿。大家尽量赶工整一些哦。
![改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第3张]( "改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第3张")
抹上肉馅儿，厚厚一层！
![改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第4张]( "改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第4张")
一点一点卷起来。
![改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第5张]( "改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第5张")
卷好后封边，图上下两边也要封起来。
![改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第6张]( "改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第6张")
慢慢的把刚刚的大饼抻开，最好用手抻开，不要用擀面杖，容易把馅儿赶出来。小心指甲弄破皮。
![改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第7张]( "改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第7张")
上锅煎的金黄！我家用的是平底锅。
![改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第8张]( "改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第8张")
切开后真的是好几层！薄皮大馅儿！
![改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第9张]( "改良懒人千层馅儿饼的做法步骤图 第9张")
小贴士
上锅的时候少放油。放油，小火，中间放点水盖上锅盖闷一下，怕中间的肉不熟，快出锅的时候转大火把皮弄酥脆，出锅就OK啦！外面酥脆，里面肉多又软，很好吃。这个菜谱里省去了做肉馅儿的那一步，大家别忘了😅