用料
| 低筋面粉 | 110g |
| 盐 | 1小撮 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 300ml |
| 牛油果 | 1个 |
| 意式风干火腿 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
法式火腿饼的做法
将低筋面粉过筛，加入盐，鸡蛋和水，用手动打蛋器搅拌成光滑面糊，然后静置1小时。
平底锅加热，放入小片黄油，然后舀入一勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀平铺锅底，加热到表面鼓起泡，然后用铲子翻面，在加热1分钟即可。
牛油果去核，用勺子挖出果肉切片。
在烘培上放入牛油果，一片风干火腿和适量黑胡椒，然后将烘饼卷起，一切为二即可。
小贴士
牛油果不要选太熟。稍微硬一点比较适合烘培