最近经常做胡萝卜猪肉馅的,想换换口味。辣眼睛的牛肉洋葱馅儿,走起~
用料
牛肉 | 500克 |
洋葱 | 2个 |
面粉 | 500克 |
酵母粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3勺 |
葱 | 适量 |
花椒 | 5粒 |
油 | 适量 |
牛肉洋葱馅饼|辣眼睛味美的馅儿的做法
牛肉搅拌成馅儿(我用的牛上脑),打入1颗鸡蛋
洋葱切块,用搅拌机搅拌成小块,用布子把洋葱的水挤出来,(切洋葱,挤洋葱水是真的辣眼睛,辣哭了,嘴里含了1口凉水也没啥用 😂😂)。
将挤完水的洋葱,再切点小葱,拌起来。放入1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,3勺到4勺盐,1勺料酒。
花椒炸油,油火了后,将油浇进去搅拌均匀。有关和面,我另外的胡萝卜猪肉馅饼有写,此处就不描述啦。