这是我家孩子从小就爱吃的胡萝卜饼,食材简单好操作,半个小时就差不多完成,特别适合给孩子当早餐
‼️胡萝卜我用了一个中等大小的,这个看自己喜好,喜欢吃就稍微多加点
‼️关于水跟面粉用量,我一般不会把水都倒进去,留一部分,把面粉倒进去之后搅拌看状态,菜谱中有视频,可根据视频面糊程度判断加水量
用料
胡萝卜 | 1根(约80克) |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 5--8克(根据自家情况) |
葱花 | 少许 |
水 | 200-220克 |
普通面粉 | 150--180克 |
油 | 适量 |
适合孩子吃的软糯胡萝卜饼的做法
准备食材
把胡萝卜直接擦到盆里,没有可切成丝再剁碎些,打成末好操作一些,也更适合小孩子吃
擦成末之后加入两个鸡蛋,加入适量盐‼️‼️盐的用量要根据自家情况,我一般最后调好面糊后会尝一尝
搅拌均匀
加入葱末,加入葱花会更提味,如果不喜欢可不加
加入水跟面粉,水不要一次都加入,要把面粉加入后,再调整水量,搅拌好后最好尝一下咸淡
❗️电饼铛预热好后❗️,刷油,油不可太多,太多了,摊面糊会到处跑
慢慢把面糊摊开,摊均匀,
等面糊变色后稍微加一点油再翻面
把烙好的饼码放一起
切成块即可