用料
南瓜 | 200克 |
糯米粉 | 150克 |
白糖 | 适量(可以不放)克 |
红豆沙 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
冷冻南瓜饼的做法
南瓜洗净切块蒸熟
南瓜蒸熟后用勺子把瓜肉挖下来
趁热加入适量白糖拌匀
加入糯米粉用筷子搅拌差不多均匀
戴上一次性手套揉成光滑的粉团,盖上保鲜膜静置20分钟以上。
分成15克一个的小团。
将粉团按扁,放上适量红豆沙包起来
豆沙包进去后先把中间按一下再轻轻按平,放入装有面包糠的容器内,两面都粘上面包糠,拿出来再轻轻按一下让面包糠粘的牢固些,稍加整型就可以了。
放入冰箱冷冻,冻好后装入保鲜袋冷冻保存,吃的时候拿出来小火慢煎就好了。
小贴士
由于南瓜含水量的不同,所以南瓜和糯米粉的比例不是绝对的,主要看状态,能揉成团就成了。豆沙包进去后要从中间先按,这样馅料就分布均匀。