说在最前头免得挨喷,这不是正宗的煲仔饭做法,这是我的方法。
至少百试百灵。
你必须要有个砂锅!不然不正宗都挨不上了,连叫煲仔饭的资格都没了。
用料
大米 | x杯 |
水 | 1.1x杯 |
各式油 | 猪鸡鸭鹅牛芝麻黄。。。。油 |
不正宗煲仔饭的饭的做法
怎么淘米不用我教吧?淘到水基本清澈就行。
按照我给的比例加上水,然后大火开煮,米饭滚了之后就可以关火了,不要开盖继续闷他个20分钟。20分钟后你得到是已经能吃了的大白饭。这个时候把你有的各种油挑一个沿着锅边倒一圈,别怕油多,怕油多的话你可能不适合看我的菜谱,油不多的话这个锅巴也不会很理想。倒完之后开大火烧吧,几分钟就会有焦香的锅巴了(别烧过头了)。
吃TM的!