法式吐司以它的香浓美味,总能成为早餐桌上的宠儿,除了单片的传统法式吐司的做法,加入各种抹酱、水果、果子露后,法式吐司越发的美味升级了,每天能换着口味吃法吐,也是充满甜蜜的幸福感。这次做的草莓棉花流心口味,一口大满足。
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1Tbsp=15ml
1tsp=5ml
除了趁热吃流心吐司,还推荐第二种冷藏吃法,冷藏后布丁感很强,也非常非常好吃哦。
用料
白吐司 | 2片 |
Fluff法罗夫香草风味棉花糖 | 3Tbsp(大勺) |
草莓 | 2-3个 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100ml |
砂糖 | 2tsp(小勺) |
奶油奶酪 | 40克 |
黄油(煎吐司用) | 15克 |
草莓棉花流心法吐三明治的做法
准备所有食材;
先将鸡蛋磕入料理碗,加入牛奶和砂糖,搅拌均匀;
将搅拌好的蛋奶液倒入一个平盘内,备用;
我用的是美产品牌Fluff香草风味棉花糖,它不仅仅能够作为棉花糖使用(比如做牛轧糖之类的),它的特别之处在于它的质地是非常轻盈的膏体,甜度适中,食用方法也更为多样化,无论是馅料,还是慕斯体,都会带来非常独特的风味和口感。最重要的是,它无脂肪、零胆固醇~享受美味的同时也无负担。
将切碎的奶油奶酪粒加入棉花糖中混合均匀(不用完全融化奶酪,有颗粒感没关系);
搅拌好的奶酪棉花糖膏体柔滑又不失轻盈感,入口还是蛮特别的。
将草莓切片;
取一片吐司厚厚的抹上奶酪棉花糖;
铺上切好的草莓片;
盖上另外一片吐司片后压紧边缘,将三明治放入准备好的蛋奶液里,两面各泡2分钟;
将煎锅预热,放入一半的黄油;
放入三明治,单面煎到上色,期间用铲子轻压边缘固定;
在锅内融化另外一半黄油,将三明治翻面,继续煎上色就可以出锅了。
切开三明治,混合了香草气息的奶酪棉花糖已经变成了流心层,搭配上酸甜可口的草莓,一口入魂😃
小贴士
煎的时候火力不要太大,两面都要用黄油煎,表面才会酥。