做葱花煎饼的时候突然想尝试下中西结合的葱花披萨是什么味道。烤得有点过头了,但味道不错哦!
用料
高筋面粉 | 3勺 |
低筋面粉 | 2勺 |
水 | 适量 |
酵母 | 少许 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
葱 | 5棵 |
披萨酱 | 适量 |
食用油 | 少许 |
迷你葱花披萨的做法
提前一晚把面团和好放冰箱冷藏发酵,具体方法在下厨房app里能搜到,这里不赘述了。从冰箱取出已经发酵好的面团再次揉匀排气,分割成小块再用擀面杖擀开,厚度大概1.5毫米吧,薄些等下烤出来更脆。然后用叉子或者牙签儿扎小孔,以免烤制过程中面饼鼓起来。
面饼上涂抹披萨酱或者番茄酱,再铺上用食用油和生抽拌匀的葱花。
撒上马苏里拉奶酪。
烤箱预热180到200度左右,烤大概12分钟就熟了,具体可根据情况适当调整。
小贴士
我在揉面时用椰汁发挥了清水,大概也许能增加一点点不一样的感觉,😄