8寸自制厚饼底水果批萨美味好吃的做法大全，8寸自制厚饼底水果批萨做法图解

此方子为2个8寸厚底批萨。(实在不喜欢烘焙店的批萨饼底，难吃之至。可以现做现吃，也可以将饼底先做好收冰箱，第二天铺料再烤。)

用料  

8寸自制厚饼底水果批萨的做法  

1. 高筋粉、常温水、细砂糖、盐、酵母搅拌成絮状，加橄榄油。揉、摔打至表面光滑。

2. 盖上保鲜膜，室温发酵至原来2倍大。

3. 手指沾面粉戳洞，不回缩即可。

4. 面团称重，均分2份，排气滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

5. 比萨盆上刷一层薄油，做饼底，中间薄，边沿厚，用叉子扎小孔。(防止烤时鼓泡)，盖保鲜膜室温醒发30分钟。

6. 烤箱预热200度3至5分钟，去保鲜膜烤8分钟。

7. 杂果罐头提前打开沥水，饼底上刷炼乳(不喜甜可不加)放芝士碎，放什锦杂果，面上再撒一层芝士碎。

8. 烤12分钟，成功。