因为疫情,不能出去吃饭,自己尝试牛肉披萨,竟一次成功,今天的披萨要给自己打💯……按照这个方式做,你也一定会一次成功!
用料
饼坯:高筋粉150g 盐2g牛奶100g | 糖5g酵母2g |
馅料:牛肉 | 200克 |
青椒丝 | 四分之一个 |
口蘑 | 4-5个 |
洋葱碎 | 四分之一个 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
披萨酱 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
超好吃的披萨披萨披萨的做法
面团制作:将材料融合,注意牛奶单独盛放,加热到不烫手,与酵母充分溶解,再与面团融合。揉成光滑面团,放温暖处发酵至两倍大。
腌制牛肉:一勺生抽,盐,糖,淀粉,腌制10分钟,最后加入橄榄油,抓匀。
青椒,口蘑切丝,洋葱切丁。取出用手掌挤压排气,擀成薄薄的圆饼,把圆饼移到油纸上。表面用叉子扎孔,涂抹披萨酱和番茄酱的混合版。
小秘诀是先放入一层芝士,再放入牛肉,青椒丝,口蘑片,圆葱丁,最后再放一层芝士。
烤箱预热200度5分钟,预热之后,将披萨放入烤箱,210度15分钟就可以了。
我家没买披萨盘,所以我直接用锡纸下面放个盘子,只把锡纸移入烤箱,也一样的,小心烫哦烤箱温度不用,我家烤箱劲大,所以15分钟就可以。大家自己可以先烤10分钟,如果没好再加温度哦,防止过火!
小贴士
别人不会告诉你的小技巧
涂完披萨酱之后先悄默默放入一层芝士。
抓牛肉的最后,放入橄榄油,牛肉会超级嫩。
没有烤盘也不会影响你做披萨,哈哈哈,快动手做起来吧!