✨闪亮钻石糖 是甜蜜的梦想💎
琥珀糖就是这么梦幻!
上手难度低,颜值超高,口味选择多样!
随随便便做出来都超级漂亮🥳
但是一定要用琼脂!
之前看韩国博主用寒天(虽然也是琼脂:-I)
就有了市售的寒天粉,加了砂糖就会凝固成鼻涕状的样子😭
千万不要用市售的寒天粉、果冻粉、吉利丁片和吉利丁粉!
祝各位操作成功🥳🥰
用料
干琼脂丝/琼脂粉 | 6克 |
清水/果味饮料 | 200克 |
砂糖 | 360克 |
浓缩果味饮料 | 10克 |
喜欢的色素 | 几滴 |
所需工具: | |
耐高温塑料/玻璃盒/硅胶模具 | 1个 |
脱模油 | 少许 |
滤网 | 1个 |
牙签 | n根 |
✨神仙颜值🍬琥珀糖💠钻石糖💎的做法
准备好所需材料,干琼脂提前用凉水泡发 约10分钟
小锅中加入水和泡好的琼脂丝
小火加热,至琼脂丝融化,3-5分钟
琼脂融化后继续加热
熄火,加入全部砂糖,搅拌均匀
开火,此时可加入喜欢的浓缩果味饮料和色素
根据喜欢的味道添加
中小火继续加热,期间不断搅拌,约10分钟
期间不断搅拌,糖水会涨的很高,注意选择锅的大小!
煮至糖水有粘稠的低落感,有细微的拉丝即可
ps:可以在出锅后加入柠檬口味添加剂,真的灰常好吃!
盒子或模具内提前喷好脱模油,用滤网过滤后倒入盒子或模具内
用牙签沾少许色素,染出喜欢的颜色,晾凉即可,1-2小时
硅胶垫上喷少许油(也可以垫油纸),小心脱模
切成喜欢的样子
用手撕碎
用切模切出喜欢的形状
用喜欢的硅胶模具
放在阴凉通风处晾干,2-7天后外表变硬形成脆壳
干了之后各种拍照各种美😘
送礼首选🌸
蛋糕装饰好选择
下午茶☕️