超简单快手的经典小甜品—蛋白椰蓉饼Coconut Macaroons美味好吃的做法大全，超简单快手的经典小甜品—蛋白椰蓉饼Coconut Macaroons做法图解

节日来了，烘焙不可少，甜品必须有。今天就向大家推荐一款特别简单快手又经典的小甜品—Coconut Macaroon。马卡龙吗？NO，no, no! 比我们平常所说的Macaron少了个O。马卡龙是用杏仁粉来做的，而这款却是用椰蓉。材料非常简单，主要三样：椰蓉，蛋白和糖。做法也没什么特别的厨艺。喜欢椰子味道的朋友一定试试。当作下午茶、宴客甜点、节日送给朋友都是可以拿出手的。

用料  

超简单快手的经典小甜品—蛋白椰蓉饼Coconut Macaroons的做法  

1. 1. 准备好原材料，简单的三样—鸡蛋，无糖椰蓉和糖。如果选用甜椰蓉，可以不加糖而选择少量炼乳。我加了我自己制作的香草精（）增添风味

2. 2. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，这里只需要使用蛋白，加几滴香草精。又一款清耗蛋白的方子。

3. 3. 不需要用电动搅拌器，用蛋抽或者筷子就可以

4. 4. 蛋清中加入糖

5. 5. 搅拌均匀至糖溶解即可，打至稍微起泡，不需要打发！

6. 6. 倒入粗椰蓉/椰丝

7. 7. 翻拌一下

8. 8. 如果有椰子油或黄油，加一点软化的椰子油或黄油，搅拌均匀

9. 9. 然后用手搓成球或者用勺子舀成球状

10. 我一共做了大小差不多的十五个

11. 10. 将烤箱预热至175摄氏度/350华氏度，烤15分钟左右，烤时注意观察，烤至表面开始焦黄即可关火。

12. 放入烤箱烤十五分钟左右，我同时烤了香酥山核桃球

13. 出炉—椰香飘逸

14. 表面微脆，里面椰香浓郁，如果喜欢更甜，还可以在外面包裹一层巧克力，更具风味！

15. 作为圣诞或者节假日的小甜品相当不错哦