在家封闭想吃饼干零食,那就来个材料简单做法简单的桃酥吧,哈哈😄
要的就是一个简单方便,只需要普通面粉、糖、油、鸡蛋
不需要烤箱,有平底不粘锅就够了
用料
普通面粉 | 170克 |
玉米淀粉 | 8克 |
泡打粉 | 2克 |
玉米油 | 90克 |
白砂糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
蛋黄 | 2个 |
芝麻 | 适量 |
掉渣桃酥的做法
蛋黄、油、砂糖、盐🧂混合均匀,直到液体浓稠一致
面粉、泡打粉混合均匀
蛋黄糊倒入面粉里
翻拌均匀
揉成小团在掌心压扁,中心用手指按一下,指尖沾点芝麻按在小圆饼上这样不容易脱落
不需要刷油,放在不粘锅里
因为量比较多我就换了平底锅底
中火焖烤至少15~20分钟,保证中心熟透,用筷子🥢按着感觉到硬的就可以出锅啦
真的香甜可口,特别是边缘酥酥脆脆的,放凉之后更酥脆
这个小熊形状的不小心掉在砧板上,一下就酥脆散开了
小贴士
面团油多没发擀扁,所以要用手掌心挤压成扁圆的
材料简单,做法容易,下午茶☕️或当零食很不错哦