简单易学的咖啡奶油泡芙美食做法

Tips:
从冰箱取出的鸡蛋要回温

用料  

咖啡奶油泡芙的做法  

1. 黄油切小块加水用小奶锅开小火煮至沸腾

2. 面粉分三次加入，快速用手动打蛋器搅均匀，避免结块

3. 分三次加入打散的鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀顺滑

4. 装入硅胶裱花袋

5. 挤成小花，中间要留一定距离，因为在烤的过程中会膨胀。同时烤箱预热190度10分钟

6. 放入烤箱，190度25分钟，注意观察，避免烤糊

7. 烤好之后取出待冷却

8. 接着打奶油，细砂糖分三次加入，用电动打蛋器打到能提起小弯勾

9. 打好的奶油

10. 加入咖啡粉，翻拌均匀，不要过度打发

11. 奶油装进裱花袋，用的是泡芙专用花嘴

12. 在泡芙底部戳一个小洞把奶油挤进去

13. 完成✅

14. 包装