材料准备10分钟搞掂,加上烘焙时间半个小时内可以吃,简单快捷,次方是6只装份量。
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
淡奶油 | 30ml |
纯牛奶 | 60ml |
蛋挞皮 | 6个 |
小烤箱的全蛋蛋挞的做法
首先,先预热烤箱,200°C调5分钟,接下来准备蛋液。先把鸡蛋,糖,牛奶倒在一个深盆,然后用手动搅拌器搅拌,直到肉眼看起来已经混为一体。
然后再把淡奶油放进去再次搅拌。不用考虑手法,只要注意不要溢出来就可以了。
最后,为了保证细腻,可以过筛3、4次。这一步,蛋液就准备好了。把蛋挞皮拿出来,不用解冻,把蛋液倒进去,约为9分满,
(建议烤盘放上锡纸,到时候不用清洗)放进烤箱,我是10L烤箱,200°C烤15分钟就可以了。
开吃!前面2个已经吃完了!
小贴士
烤的过程中可以观察蛋挞,你觉得边皮够焦你就关掉烤箱拿出来吃就好,自己的烤箱用一两次就得心应手了。我前面的图片都是几年前的了,工具不完善,最新做的没有拍照,所以参考文字就行。