不死心 还想调调红曲粉的颜色 红色不行就来粉色 又实在不愿意吃原味戚风 就加了肉松 出品很满意
用料
鸡蛋 | 4个 |
肉松 | 70克 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 85克 |
红曲粉 | 3克 |
牛奶 | 100克 |
葵花籽油 | 30克 |
粉色肉松蛋糕的做法
牛奶加油搅拌乳化
筛入低粉红曲粉
加入四个蛋黄
加肉松翻拌 罐子里只剩这么多肉松就全倒上了
翻拌后很稠 肉松其实可以再多30克
家里只剩四颗鸡蛋了 不大 还是3洋1土 蛋白有点少
分两次切拌均匀 预热好的烤箱140度55分钟
这个粉色有点满意
很神奇 温度什么都是相同的 这次没怎么裂 应该是蛋白打的不太硬的缘故