又和闺女试了一次抹面,算是成功吧,记录下配方用料。
用料
6寸配方 | |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 30克 |
可可粉 | 15克 |
糖 | 50克 |
低筋面粉 | 40克 |
奶油部分 | |
淡奶油 | 450克 |
奥利奥饼干碎 | 30克 |
糖 | 30克 |
6寸奥利奥蛋糕的做法
和做普通蛋糕的做法一样,蛋清蛋黄分离。
除蛋清之外,其他都均匀搅拌在一起。
蛋糊处理好了,再打发蛋清,插入筷子不倒➕露小尖角即为成功。
做蛋糕胚的话,搅拌要求就不用太高了,让她尽情画画吧!
蛋黄蛋白混合均匀放入模具里,上下火150度15分钟。
淡奶油也是和蛋清一样的打发步骤,因为要让她抹面,所以没有过度打发,还给我挤了几个数字,也是可爱到不行。
以上抹面均是我闺女一人所为,乍一看还是挺好看的,果然换了转盘就是不一样呢