滋味浓郁醇厚的纽约芝士蛋糕,可谓派对常客。如果能亲手制作这样一个经典的重乳酪蛋糕,是多么神气活现的一件事!
加入了淡淡的柠檬口味使口味更加清新。
用料
饼底:消化饼 | 75g |
饼底:无盐黄油 | 30g |
芝士馅料:奶油芝士 | 250g |
芝士馅料:糖 | 50g |
芝士馅料:鸡蛋 | 1个 |
芝士馅料:酸奶油 | 60g |
芝士馅料:香草油 | 1/4茶匙 |
星巴克纽约芝士蛋糕的做法
消化饼用擀面杖压碎,倒入融化黄油拌匀再放入模具内压平压实放入冰箱备用。
奶酪和糖隔热水打匀。
依次加入蛋、酸奶油打匀。
再加入香草油打勻。
将奶酪糊倒入模具,轻轻拍打模具至汽泡消失。
水溶法,烤箱160度,60分钟后芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用。